Bolo de tempero de abobrinha

Name: bolo de tempero de abobrinha
Cook time: 45 min
Total time: 185 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo abobrinha ralada com casca; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 1 colher de sopa de canela em pó; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de sal; 4 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de maçã sem açúcar; Óleo vegetal de 190 litros; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Eu criei esta receita para usar uma safra cheia de abobrinha e fazer meus filhos comerem mais frutas e verduras sem que eles soubessem. É um bolo denso que lembra o bolo de cenoura. Costumo acrescentar um copo extra de agitação. Passas, flocos de coco e nozes ou nozes são os favoritos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela de 23x33 centímetros.
Coloque a abobrinha ralada num coador e reserve para escorrer.
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o açúcar branco, o açúcar mascavo, a canela, o cravo, a noz-moscada e o sal em uma tigela grande até misturar bem. Bata os ovos, a maçã, o óleo e a baunilha em uma tigela até ficar homogêneo. Dobre a mistura de farinha, em seguida, misture a abobrinha.Despeje a massa na panela preparada.
Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 45 a 55 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cortar.