Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Bolo de sorvete de maracujá
 
 
0 PorçõesPTM8H30 min

Bolo de sorvete de maracujá


Desde a minha primeira pavlova, eu fui totalmente vendido na combinação - suave, mastigável, azedo-doce e perfumado - de creme, merengue e maracujá.E para transformar esses ingredientes em um bolo de sorvete coolly elegante, você precisa fazer nada mais do que misturá-las e deixá-las no congelador durante a noite: um caso de não cozinhar, não churn, sem estresse.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Bata o creme duplo até que as ondulações começam a aparecer na tigela e é um pouco espessa, mas não dura.
  2. Adicione a polpa, as sementes e o suco do maracujá, depois o Cointreau (ou outro licor) e dobre rapidamente para combinar. Vá gentilmente.
  3. Usando as mãos, divida os ninhos de merengue, fazendo uma mistura de poeira e pequenos pedaços de merengue, e dobre-os delicadamente, até misturar uniformemente; junto com o álcool, é a fina dispersão do merengue que mantém o sorvete macio enquanto congela.
  4. Colher delicadamente na lata de pão forrado, pressionando para baixo como você vai para que você não tem quaisquer lacunas ou bolsões de ar.Uma vez a mistura é cuidadosamente embalada e o topo alisado, cubra com o lm pendurado, em seguida, enrole a lata em outra folha de película aderente antes de colocar no congelador durante a noite.
  5. O molho deve ser servido frio, então você pode continuar com ele agora; Eu acho que isso torna a vida muito mais fácil se você puder fazer tudo à frente. Derreta a manteiga, os açúcares e o xarope dourado em uma panela funda e pesada com cerca de 20cm de diâmetro e, uma vez derretida, aumente um pouco o calor e deixe deixe ferver - borbulhando um pouco - por 3 minutos. Levante a panela do calor de vez em quando e dê um giro.
  6. Com a panela fora do fogão momentaneamente, adicione o creme de coco e mexa novamente, em seguida, coloque de volta no fogo e cozinhe em fogo rápido por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que seja a cor da manteiga de amendoim e um pouco espessa ( ela ficará grossa quando esfriar). Ela borbulha e jorra um pouco enquanto cozinha, assim como as fontes municipais de água - as fontes dançantes - que as crianças adoram percorrer.
  7. Despeje em uma jarra resistente ao calor e deixe esfriar até a temperatura ambiente. O molho vai engrossar muito se refrigerado, por isso, se ele foi na geladeira, lembre-se de retirá-lo a tempo de perder o frio.
  8. Quando você estiver pronto para servir o bolo de sorvete, retire a lata do congelador, remova a camada externa da película aderente, levante o bolo de sorvete e coloque-o em uma tábua antes de desenrolar completamente.Corte em uma espessa camada fatias; Se você não quiser comer todo o bolo de uma só vez, embrulhe bem o restante dos pedaços e coloque-o de volta no freezer.
  9. Coloque uma fatia em cada prato e deixe amolecer um pouco, por 5 a 10 minutos, dependendo do calor da sua cozinha.
  10. Ziguezague um pouco do molho de coco com caramelo sobre cada fatia - mexendo primeiro vigorosamente se estiver muito espesso - e coloque o restante em uma jarra para servir na mesa ao lado.
  11. Nigella: At My Table - Série 1: "© 2017 Nigella Lawson".
  12. From Turkish Eggs to Emergency Brownies! Yes, please!
  13. Celebre a comida caseira com Nigella Lawson e o seu inspirador novo livro de receitas, At My Table.
  14. / lp/at-my-table /.



Adorei

Comentários



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407