Bolo de sol morango

Deixe as claras em repouso por 30 minutos.Em uma tigela grande, bata as gemas em alta velocidade por 5 minutos ou até engrossar e limão.Greta em 130 litros de açúcar.Estique em água e extrai.Faça a farinha duas vezes; adicione gradualmente à mistura de gema e misture bem (a massa será muito grossa)

Em uma tigela grande com batedores limpos, bata as claras, creme de tártaro e sal até formar picos moles.Gradualmente adicione o açúcar restante, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes; Deixe de lado a mistura de gema de ovo até misturar.

Colher em uma panela de 10-in.tube únido.Corte através de massa com uma faca para remover bolsões de ar; alise a parte superior. Bata em 325 ° por 50 a 55 minutos ou até que o bolo salte para trás quando levemente tocado. Inverta imediatamente a bandeja; esfriar completamente.

Em uma tigela grande, dissolver a gelatina em água fervente.Adicione água gelada e mexa.Ligue a tigela em água gelada por cerca de 5 minutos ou até engrossar ligeiramente.Preço em morangos e 130 litro cobertura chantilly.

Passe uma faca ao redor do tubo de panela lateral e central. Espalhe horizontalmente em três camadas; Coloque a camada inferior em um prato de servir. Espalhar com metade da mistura de gelatina.Repetir.Top com a camada de bolo restante.Cobertura de frutas e cobertura com restante cobertura chanfrada.Geleia com morangos.Refrigerar as sobras.