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Bolo de nozes pecan sem glúten
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Ingredientes
- 2 ovos grandes
- Óleo de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã sem açúcar
- 400 gramas de açúcar em pó
- 4 -5 colheres de chá de xarope de bordo puro
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo panquecas definitivas e panquecas Pamela (ou Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha AP GF, 2 colheres de chá de fermento em pó e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio)
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo maçãs assadas, descascadas e picadas (eu usei Granny Smith)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uva passa
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado
- 113 gramas de cream cheese, amolecido
- 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
- 4 -5 colheres de chá de xarope de bordo puro
- 400 gramas de açúcar em pó
preparação
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Pré-aqueça a 350 ° F.
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Unte uma forma de mola centimétrica.
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Em uma tigela grande, bata os ovos.
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Adicione óleo, maçã, açúcar mascavo, xarope de bordo, baunilha e canela; Bata bem.
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Mexer na mistura de cozimento.
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Adicione as maçãs, passas e nozes e mexa apenas até combinado.
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Despeje em uma assadeira untada.
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Asse por 40-45 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Deixe esfriar um pouco e retire da panela.
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Enquanto isso, prepare o glacê.
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Creme de queijo e manteiga juntos até ficar cremosa.
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Adicione o xarope de bordo e depois o açúcar de confeiteiro, uma xícara de cada vez. Adicione mais xarope de bordo, se necessário.
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Bolo de geada quando completamente frio.
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