Bolo de nectar de damasco favorito

Preaqueça o forno a 325.Lightly misture uma panela Bundt 3 litros com spray de óleo vegetal, poeira com farinha. Sacuda o excesso de farinha.

Coloque a mistura do bolo, gelatina, néctar de damasco, óleo, raspas de limão e ovos na tigela.Limpe com o misturador em velocidade baixa por 1 minuto.Tire a máquina e raspe os lados da tigela.Aumentar a velocidade do misturador para médio e bater 2 a 3 minutos mais, raspando os lados da tigela novamente, se necessário.A massa deve olhar espessa e suave.Despeje a massa na panela preparada.Coloque pan no forno.

Asse o bolo até que esteja marrom claro e salte de volta quando pressionado levemente com o dedo, 40-42 minutos. Retire a panela do forno e coloque na grade para esfriar por 10 minutos.

Prepare esmalte.Combine doces de confeiteiro, suco de limão e néctar de damasco em uma panela pequena e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo, até que o açúcar se dissolva, 3 a 4 minutos.

Passe uma faca longa e afiada ao redor da borda do bolo e inverta-o em uma travessa. Enquanto o bolo ainda está quente, faça furos na parte superior com um palito de dentes ou espeto de madeira. Esmalte de massa sobre o bolo para que ele penetre nos furos. Deixe o bolo esfriar antes de fatiar.