Bolo de milho fresco com framboesas

O milho fresco puré adiciona doçura única a esta sobremesa. Ao atirar as framboesas com uma pequena quantidade de farinha, evita que elas afundem no fundo do bolo. A partir da edição de Julho de 2002 da revista Cooking Light.

Preaqueça o forno a 325 °.
Cubra uma assadeira redonda com spray de cozinha; linha de fundo da panela com papel de cera. Papel de cera de aveia com spray de cozinha.
Combine o milho e os próximos 5 ingredientes (milho através de ovos) em um liquidificador ou processador de alimentos; processo até ficar homogêneo.
Levemente colher 1/2 litro de farinha em xícaras de medição secas; nível com uma faca. Combine 1/2 litro de farinha, açúcar granulado, fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio em uma tigela grande; mexa bem com um whisk.Adicione a mistura de milho a mistura de farinha, mexendo apenas até combinado.
Atire framboesas com 2 colheres de sopa de farinha; dobrar em massa.Despeje a massa na panela preparada.Queimar a 325 ° por 1 hora ou até que uma palito de madeira inserido no centro sai limpo.Cool na panela 10 minutos em uma cremalheira de fio.Remova da panela e cuidadosamente retire o papel de cera. completamente em rack de arame.Polvilhe com açúcar em pó, se desejado.