Bolo de libra clara

Esta receita de bolo antigo foi dada à minha mãe por um amigo próximo dela. Tem que ser o melhor bolo de libra, nenhum bar, que eu já tive. Sempre que eu faço para levar para algum lugar, as pessoas adoram. fez isso só para nós, desapareceu muito rapidamente.Grande por si só, w / morangos ao lado, ou torrado ... Às vezes, eu substituo 1 t de limão ou extrato de amêndoa para 1 do t de baunilha ... excelente! NOTA: Os fornos variam consideravelmente, por isso recomendo que verifique se está pronto antes de o retirar do forno. Pressione ligeiramente a parte superior do bolo com o dedo. Deve saber se o bolo está ou não pronto. Pode ter de continuar a assar. por mais 5 a 10 minutos.