Bolo de huckleberry

Name: bolo de huckleberry
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1 ovo levemente batido; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de manteiga derretida; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo huckleberries; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas para enfeitar (opcional); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo chantilly para guarnecer (opcional); COBERTURA; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aveia em flocos; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sopa de manteiga derretida

Me deparei com essa receita do Huckleberry Cake há alguns anos e mudei um pouco. O bolo é maravilhoso mesmo sem a cobertura! Decore com amêndoas fatiadas e sirva com um pouco de chantilly.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Agite uma panela de 23x33 centímetros. Misture a farinha de trigo, farinha de trigo integral, bicarbonato de sódio e sal.
Combine o ovo, baunilha, 1/4 litro de manteiga derretida, soro de leite e 3/8 de litro de açúcar mascavo em uma tigela.Adicione a mistura de farinha e mexa até combinado.Então, dobre as huckleberries.Despeje a massa na panela preparada.
Para fazer a cobertura, misture um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, o açúcar branco, aveia e canela.Tratam com 1 colher de sopa de manteiga derretida.Polvilhe a cobertura uniformemente sobre a massa do bolo.
Asse no forno pré-aquecido por 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no bolo sai limpo.Coloque completamente antes de servir.Serve guarnecido com chantilly e amêndoas fatiadas, se desejar.