Bolo de gengibre preto (baixo teor de gordura)

Name: Bolo de gengibre preto (baixo teor de gordura)
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha branca para todos os fins; Açúcar de confeiteiro (para polvilhar); 1 1/2 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gengibre cristalizado, finamente picado; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gengibre cristalizado, finamente picado; 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; A cup with a capacity of 170 ml containing hot coffee ( strong! ); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço; 1 grande clara de ovo; 1 colher de sopa de óleo de canola; Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 889 óleo levemente uma panela de cozimento centímetro ou casaco com spray antiaderente.Linha de fundo da panela com papel manteiga ou papel de cera.Óleo ou papel spray.
Peneire a farinha, o açúcar, a canela, o gengibre moído e o sal numa tigela.Adicione o gengibre cristalizado e misture bem.
Em outra tigela, misture o bicarbonato de sódio no café quente e bata no melaço, clara de ovo e óleo. Despeje na mistura seca; mexa apenas até misturado.Não overmix ou o bolo vai ser difícil.
Raspe a massa na panela e leve ao forno por 30-40 minutos, ou até que o verificador de bolo inserido no centro do bolo saia limpo.Coloque na panela por 5 minutos.Vire o bolo em uma gradinha e deixe esfriar até ficar morno.
Polvilhe o bolo com o açúcar de confeiteiro ou coloque um stencil ou guardanapo de papel sobre o bolo e polvilhe com açúcar. Remova cuidadosamente o doily ou o stencil.