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Hcampbell
Bolo de framboesa limão com baixo teor de gordura
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 160 graus (165 C) .Coloque duas forminhas redondas de centímetro com spray antiaderente e polvilhe com farinha
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Misture a mistura de bolo e mistura de pudim em uma tigela grande. Adicione água, creme de leite e claras de ovo; bater em velocidade média com batedeira elétrica por 2 minutos.Despeje cerca de metade da massa em cada uma das bandejas de bolo preparadas.
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Asse no forno pré-aquecido até dourar e os topos retornam quando levemente pressionados, cerca de 25 minutos; reserve para cozinhar à temperatura ambiente.
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Misture 1 colher de sopa de suco reservado de framboesas e amido de milho em uma tigela pequena; deixou de lado.
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Traga as frutas para ferver em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa até que as bagas quebrem, cerca de 10 minutos. Mexa a mistura de amido de milho para as bagas; continue cozinhando até engrossar, cerca de 2 minutos a mais. Remova a panela do fogo e leve a mistura de frutas à temperatura ambiente.
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Quando os bolos estiverem completamente frios, passe uma faca entre o bolo e as bordas da panela. Segure uma assadeira de lado e bata levemente as laterais da panela contra o balcão para soltar a camada de bolo.Cobre a assadeira com uma placa e inverta-a para inclinar o bolo para fora da panela e sobre o prato.
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Coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Enchimento de framboesa espalhada por cima da camada superior. Com o restante do bolo.
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Prepare glacê dobrando suavemente o iogurte na cobertura batida em uma tigela grande; espalhar por cima e os lados do bolo.
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Refrigere o bolo na geladeira por 2 horas antes de servir.
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