Bolo de figo preservar

Ok pessoal, corra e pegue as conservas de figo que você tem sentado nos armários e comece a cozinhar, se você esperar até o Natal para fazer este bolo você vai se dar um tapa porque é o melhor bolo que eu já comi, e você vai achar também depois que você faz isso! Tenho esta receita da mãe que vem fazendo isso há anos.

Combine os primeiros 8 ingredientes em uma tigela grande, adicione óleo e ovos, batendo bem em velocidade média com a batedeira.
Adicione o leitelho e a baunilha, batendo bem.
Junte as conservas e nozes ou nozes.
Despeje a massa em uma panela de 25 centímetro e enfarinhada.
Asse a 350 por 1 hora ou até que o palito de madeira inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar na panela por 10 minutos, retire da panela e coloque na travessa.
Despeje o leite coalhado sobre o bolo enquanto os dois ainda estão quentes.
COBERTURA DE BUTTERMILK.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga de verdade em uma panela em fogo baixo, adicione o leitelho e o açúcar de confeiteiro e aqueça até dissolver, em seguida acrescente 1 colher de chá de essência de baunilha.
Se o esmalte estiver fino ou grosso, acrescente o açúcar em pó ou mais leitelho até obter a consistência desejada.

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