Bolo de coco cranberry com cobertura de creme de marshmallow

Name: bolo de coco cranberry com cobertura de creme de marshmallow
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 3 gemas grandes; 1 lata (241 gramas) de creme de coco; 1-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; 1-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo coco ralado adoçado, torrado; O PREENCHIMENTO:; Cranberries frescos, opcional; Suco de cranberry de 130 litros; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; 3 gemas grandes; 3 gemas grandes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 1-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; 1-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; GEADA:; 1 pacote (227 gramas) de cream cheese, amolecido; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de marshmallow; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo coco ralado adoçado, torrado; Cranberries frescos, opcional

Preenchido com uma coalhada de cranberry caseira e sufocada com um dos gluff fluffiest que você já teve, este bolo alto fará uma impressão memorável em qualquer reunião. - Julie Merriman, Seattle, Washington

Ingredientes

preparação

Unte e enfarinhe duas assadeiras de 9 polegadas; deixou de lado.
Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione as gemas de ovo, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.Beba na nata de coco, suco de limão e raspas.Combine a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; adicione à mistura de creme alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição.Dobre em coco.
Em uma tigela pequena, bata as claras até formar picos firmes; dobrar em massa.Transfira para as bandejas preparadas.Bake a 350 ° por 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de remover das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.
Para o recheio, em uma panela grande, misture cranberries e suco de cranberry.Cozque em fogo médio até que as bagas estourem, cerca de 12 minutos.Pressione cranberries por meio de um moinho de alimentos em uma tigela pequena; descarte as sementes e a polpa.
Em uma panela pequena e pesada em fogo médio, misture a mistura de cranberry e açúcar.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1 minuto ou até engrossar.Retire do fogo.
Misture uma pequena quantidade de mistura quente em ovos e gemas de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre. Traga para uma ferver suave; cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Remova do fogo.Mexa na manteiga.Em seguida, misture o suco de limão e raspas.Cool à temperatura ambiente, sem mexer.Cubra e leve à geladeira até refrigerar.
Em uma tigela grande, bata o cream cheese, creme de marshmallow e manteiga até ficar leve e fofo. Adicione o açúcar de confeiteiro; bata até amaciar.
Corte cada bolo horizontalmente em duas camadas.Coloque a camada inferior em uma placa de servir; top com um terço do recheio.Repita as camadas duas vezes.Top com camada restante do bolo.Fez bolo de frutas.Pressione coco torrado por cima e os lados do bolo.Geleia com cranberries se desejar.