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Garrett
Bolo de chocolate sourdough
Esta receita de bolo usa starter sourdough na massa para um bolo excepcionalmente delicioso com um forte sabor de chocolate ao leite.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo encurtamento
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar branco
- 3 ovos
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cacau em pó sem açúcar
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iniciador de fermento
preparação
-
Peneire a farinha, o cacau, o refrigerante, o fermento e o sal.
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Creme encurtamento, açúcar e ovos.Blenda em starter sourdough.Adicione ingredientes peneirados lentamente a mistura desnatada, batendo até ficar homogêneo.Girar em água e baunilha e misture bem.Despeje a massa em panela untada e enfarinhada 23 x 33 centímetros.
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Asse a 170 graus (175 C) por 35 minutos, ou até terminar.
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