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Doug N
Bolo de chocolate sem farinha derretido
Faça e compartilhe esta receita do bolo de chocolate Flourless de Molten de.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 425 °.
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Coloque uma panela de água em fogo alto.Heat a ferver, em seguida, reduzir a ferver.
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Em uma tigela, quebrar os ovos e aquecê-los em água fervente por 1 minuto (segure a tigela diretamente sobre a água, usando um pano de prato para proteger as mãos), mexendo sempre.
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Retire os ovos do fogo e bata por mais um minuto até os ovos ficarem fofos.
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Enquanto isso, coloque o chocolate e a manteiga em uma vasilha de vidro temperado, inoxidável ou aço inoxidável; coloque-o sobre a água fervente, certificando-se de que a água não toque na tigela.
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Deixe o chocolate e a manteiga derreterem; retire do fogo.
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Deixe a mistura esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
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Depois de um pouco esfriado, dobre o chocolate e a manteiga nos ovos batidos até que não haja mais listras. (O batedor se esvaziará).
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Spray 6 (113 gramas) ramekins ou xícaras de sobremesa à prova de forno com spray de cozinha antiaderente (ou use copos de papel alumínio ou latas de muffins).
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Encha-os 0,75 do caminho cheio e coloque em uma assadeira.
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Asse por 10-12 minutos, dependendo de como você gostaria dos centros.
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Vire os bolos em pratos de sobremesa e sirva imediatamente com uma pitada de açúcar em pó.
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