Bolo de chocolate profundo com cobertura de malte duplo

Name: Bolo de chocolate profundo com cobertura de malte duplo
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 cake, 20
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau em pó sem açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar; 3 ovos; 2 (326 gramas) embalam pedaços de chocolate ao leite; 2 colheres de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pó de malte; 2 (326 gramas) embalam pedaços de chocolate ao leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo bolas de leite maltadas

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 *.
Graxa 7,66 panelas de cozimento de 20x20x5 centímetro; levemente em pó cada panela com 1 colher de chá de cacau em pó.
Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó restante, o fermento e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta por 30 s.
Adicione açúcar; bata até combinado.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 20 segundos após cada um.
Bata no chocolate e baunilha.
Alternadamente adicione a mistura de farinha e leite, batendo em velocidade baixa até que esteja completamente combinado.
Divida a massa em panelas preparadas; espalhar uniformemente.
Asse por 17-20 min ou até que o palito saia limpo.
Deixe esfriar em panelas na gradinha por 20 minutos Retire os bolos das panelas. Transfira os bolos para as prateleiras de arame; esfriar completamente.
Geada:.
Na panela em fogo alto, leve o creme para ferver.
Mexa o pó de malte.
Adicione pedaços de chocolate ao leite (não mexa). Tampa; reserve 5 minutos.
Mexa até ficar homogêneo.Transfira para tigela grande.A mistura será fina.
Cubra e leve à geladeira por 3 horas ou até que a cobertura esteja completamente gelada.
Coloque a tigela de glacê em uma tigela grande de água gelada. Bata com a batedeira em velocidade média por 3 minutos ou até que fiquem macios e de consistência espalhada (a cobertura ficará marrom claro com a batida).
Montagem:.
Espalhe copo de geada em duas das camadas e empilhe.Adicione camada superior; geada do topo e dos lados reservando um pouco de glacê para a tubulação. Use isso para decorar o bolo. Decore o bolo com bolinhas de leite maltadas inteiras, cortadas ao meio ou grosseiramente picadas.