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10g ou menos por porção

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30g ou menos por porção

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500mg ou menos por porção

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10g ou menos por porção

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Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Bolo de chocolate profundo com cobertura de malte duplo
 
 
1 cake, 20 PorçõesPTM1H20 min

Bolo de chocolate profundo com cobertura de malte duplo


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preparação

  1. Preaqueça o forno a 350 *.
  2. Graxa 7,66 panelas de cozimento de 20x20x5 centímetro; levemente em pó cada panela com 1 colher de chá de cacau em pó.
  3. Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó restante, o fermento e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
  4. Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta por 30 s.
  5. Adicione açúcar; bata até combinado.
  6. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 20 segundos após cada um.
  7. Bata no chocolate e baunilha.
  8. Alternadamente adicione a mistura de farinha e leite, batendo em velocidade baixa até que esteja completamente combinado.
  9. Divida a massa em panelas preparadas; espalhar uniformemente.
  10. Asse por 17-20 min ou até que o palito saia limpo.
  11. Deixe esfriar em panelas na gradinha por 20 minutos Retire os bolos das panelas. Transfira os bolos para as prateleiras de arame; esfriar completamente.
  12. Geada:.
  13. Na panela em fogo alto, leve o creme para ferver.
  14. Mexa o pó de malte.
  15. Adicione pedaços de chocolate ao leite (não mexa). Tampa; reserve 5 minutos.
  16. Mexa até ficar homogêneo.Transfira para tigela grande.A mistura será fina.
  17. Cubra e leve à geladeira por 3 horas ou até que a cobertura esteja completamente gelada.
  18. Coloque a tigela de glacê em uma tigela grande de água gelada. Bata com a batedeira em velocidade média por 3 minutos ou até que fiquem macios e de consistência espalhada (a cobertura ficará marrom claro com a batida).
  19. Montagem:.
  20. Espalhe copo de geada em duas das camadas e empilhe.Adicione camada superior; geada do topo e dos lados reservando um pouco de glacê para a tubulação. Use isso para decorar o bolo. Decore o bolo com bolinhas de leite maltadas inteiras, cortadas ao meio ou grosseiramente picadas.



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