Bolo de chocolate-malva

Em uma tigela grande, creme de leite e açúcares.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada.Batido em chocolate e baunilha.Combine leitelho e água.Combine a farinha de bolo, bicarbonato de sódio e sal; adicione a mistura de creme alternadamente com mistura de soro de leite coalhado

Despeje em uma assadeira untada de 13x9 polegadas. Despeje a 350 ° por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 10 minutos antes de retirar da panela para uma gradinha.

Para recheio, em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo e a farinha de trigo. Acrescente o leite até ficar homogêneo. Mexa e leve ao fogo médio-alto até engrossar e borbulhar. Reduza o fogo; cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Remova do calor.Mova uma pequena quantidade de recheio quente em gemas de ovo; voltar tudo para a panela, mexendo sempre.Bring para uma ebulição suave; cozinhe e mexa 2 minutos a mais

Retire do fogo. Mexa delicadamente a manteiga e a baunilha. Mexa até a temperatura ambiente sem mexer. Espalhe sobre o bolo a 0,5 pol de bordas; polvilhe com pecans.Refrigerar por 30 minutos ou até definir.

Para glacê, em uma panela pesada em fogo baixo, misture o açúcar, claras de ovos, água, xarope de milho e creme de tártaro.Com um mixer portátil, bata em baixa velocidade por 1 minuto.Continue batendo em fogo baixo em baixo para 8- 10 minutos ou até a cobertura atingir 160 °

Despeje na tigela grande de um misturador de stand pesado; adicione marshmallows.Beat em alta por 7-9 minutos ou até formar picos firmes.Cuidadosamente espalhe sobre o bolo.Coloque linhas finas de chocolate derretido sobre o bolo; Puxe gentilmente um palito ou uma faca afiada através das linhas em direções alternadas. Guarde na geladeira.