Bolo de chocolate com creme azedo

Este é um rico bolo de chocolate com cobertura de chocolate. Se você não tiver creme de leite, use um creme doce e adicione 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre.

Bata os ovos em uma tigela grande. Derreta o encurtamento de 2 colheres de sopa e adicione-o e o creme azedo aos ovos.
Em outra tigela, peneire 1/3 litro de açúcar, farinha, cacau e 1/4 colher de chá de sal.Adicione esses ingredientes secos à mistura de ovo.Mexa a massa até ficar homogêneo.Adicionar na baunilha e mexa.Últimamente, adicione o refrigerante dissolvido em água quente.
Despeje a massa em uma panela untada e enfarinhada de 23 x 33 centímetros. Despeje a 170 graus (175 C) por 35 minutos, ou até que seja feito.
Para fazer o glacê: Misture 1/2 litro de açúcar, xarope de milho, leite, 130 litros de gordura, chocolate sem açúcar e 0,25 colher de chá de sal em uma panela pequena. Mexa em fogo baixo até o chocolate derreter.Trazer até ferver e ferver por um minuto, mexendo sempre.Retire a panela do fogo.Adicione 1 colher de chá de baunilha e bata a mistura de geada até que tenha uma consistência de espalhar suave.
Congelar o bolo quando ele estiver completamente resfriado.