Bolo de chiffon de abacaxi

Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, fermento em pó e sal.Em uma tigela pequena, bata as gemas, o suco de abacaxi, o óleo e as raspas de limão.Adicione aos ingredientes secos; bata até bem misturado

Em outra tigela, bata as claras e o creme de tártaro até formar picos firmes; dobrar em massa.Gently colher em uma panela de lubrificação de 10- na ungreased.Corte por massa com uma faca para remover bolsões de ar

Asse no suporte do forno mais baixo a 325 ° durante 55-60 minutos ou até que o topo salte para trás quando tocado levemente. Inverter imediatamente a panela; esfriar completamente, cerca de 1 hora.

Passe uma faca em torno do tubo de panela lateral e central. Retire o bolo para um prato. Combine o açúcar de confeiteiro, manteiga e suco de abacaxi suficiente para obter uma consistência de glacê. Espalhe por cima do bolo, deixando um pouco de esmalte descendo pelos lados.