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I never measure
Bolo de cereja de quatro gerneratina
Pelo menos quatro gerações de mulheres na minha família têm assado este Cherry Spice Cake. É sempre a escolha da minha mãe para o seu aniversário. Eu gosto de usar cobertura de creme de queijo, mas quando minha mãe estava crescendo, minha avó congelou o bolo com creme de manteiga - Laurie Sanders, Manchester, Michigan
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo açúcar de confeiteiro
- 2 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- 1 lata (411 gramas) de cerejas sem caroço, escorridas
- Pecans picados adicionais, opcional
- GEADA:
- 1 pacote (227 gramas) de cream cheese, amolecido
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo açúcar de confeiteiro
- 1 a 2 colheres de chá de água
- 2 a 3 gotas de corante vermelho, opcional
- Pecans picados adicionais, opcional
preparação
-
Forre duas formas de cozimento de 9 pol. Com papel manteiga. Unte e enfarinhe as panelas e o papel; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Combine a farinha, canela, cravo, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.Adicione à mistura creme alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição.Dobre em cerejas e nozes.
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Transfira a massa para as bandejas preparadas. Bata a 350 ° por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 10 minutos antes de remover das panelas para os racks de arame para esfriar completamente.
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Para glacê, em uma tigela grande, bata o queijo creme até ficar crocante.Adicione o açúcar de confeiteiro e água suficiente para alcançar consistência espalhando.Espuma com corante alimentar, se desejado.Gelamento espalhada entre as camadas e sobre o topo e os lados do bolo.Granish com pecans adicionais. Guarde na geladeira.
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