Bolo de cenoura em uma bola (cru, vegan, sem glúten)

Name: bolo de cenoura em uma bola (cru, vegan, sem glúten)
Total time: 5 min
Yield: 8 balls, 2-4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura (em fatias finas); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo datas (embaladas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes (picadas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo passas escuras; 1/2 colher de sopa de canela em pó; 1/4 colher de chá de gengibre moído

Esses pequenos veganos crus e sem glúten são rápidos e fáceis de fazer. Você pode facilmente adicionar temperos extras para dar mais sabor, ou rolá-los em coco ralado, se você for um grande fã de coco.

Ingredientes

preparação

Misture as cenouras em um processador de alimentos até que estejam em pequenos pedaços e comece a virar mingau, esprema o suco com a mão e leve a polpa de cenoura ao processador de alimentos - isso deve lhe dar 130 litros de polpa de cenoura embalada.
Adicione todos os outros ingredientes e processe até que a massa esteja bem combinada. Forme as bolas e guarde na geladeira.