Bolo de cenoura de chocolate com cobertura de queijo creme de chocolate

Name: Bolo de cenoura de chocolate com cobertura de queijo creme de chocolate
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 cake, 12-16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo peneirada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 1/2 colher de chá de canela; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de noz-moscada; Pimenta da Jamaica de 2,5 centimetros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, torrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco flocado adocicado; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro peneirado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro peneirado; Óleo vegetal de 190 litros; 100 gramas de chocolate semisweet, derretido; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cenouras raladas; 200 gramas de cream cheese; 100 gramas de chocolate semisweet, derretido; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de açúcar de confeiteiro peneirado

Todos os anos no trabalho, temos em torno do Dia dos Namorados um pequeno ritual chamado Secret Pals, onde você desenha o nome de um colega de trabalho e os estraga toda a semana com pequenos presentes.No final da semana você os serve com sua sobremesa favorita e revela sua identidade para eles.Um ano eu tinha alguém que amava bolo de cenoura, então eu queria dar-lhe algo um pouco diferente, então eu olhei meus livros e encontrei esta receita, que é um pouco diferente das minhas receitas habituais de bolo de cenoura. (assim como meu marido!)

Ingredientes

preparação

BOLO: Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o fermento, a canela, o bicarbonato de sódio, a noz moscada e a pimenta da Jamaica; misture as nozes, passas e coco.
Em uma tigela grande, bata os ovos; mistura-se gradualmente nos açúcares castanhos e granulados.
Adicionar óleo; bata no chocolate.
Misture as cenouras.
Adicione a mistura de farinha de uma só vez, misturando apenas até combinar uniformemente.
Forre uma forma untada de 33 x centímetro com papel manteiga ou papel encerado.
Unte o papel.
Despeje a massa na panela e asse em forno de 160 graus por 35 a 40 minutos ou até que a parte superior salte de volta quando levemente tocada e o bolo comece a se soltar das laterais da panela.
Deixe esfriar.
PARA FAZER GOLPE: Enquanto isso, em uma tigela, bata o cream cheese até a luz; bata no chocolate.
Aos poucos, bata no açúcar; cubra e leve à geladeira por 30 a 60 minutos ou até que seja espalhável.
Espalhe sobre o bolo resfriado.

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