Bolo de cenoura com mostarda à moda antiga maille®

Bolo de cenoura: Misture a manteiga e as nozes trituradas em uma panela e aqueça levemente até que a manteiga amolece.Se ponha de lado.Bata o açúcar e os ovos com uma batedeira até que comece a formar bolhas.Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, fermento em pó , sal e farinha.Blenda com mistura de ovo e açúcar até não restarem pedaços.Adicione a mistura de manteiga, cenoura ralada, mostarda Maille® Old Style, nozes trituradas, passas, raspas de frutas cítricas, canela, gengibre e grãos picados de coentro e misture tudo cuidadosamente juntos.Divide a mistura em pequenos moldes de cozimento de silicone.

Cozinhe em um forno de 190 graus por 15 minutos (dependendo do tamanho dos moldes do bolo). Depois de cozido, retire os bolos dos moldes e deixe esfriar por todo o caminho.

Glacê: Misture todos os ingredientes juntos.Cobre os mini bolos de cenoura com glacê e deixe-os endurecer por 2 horas ao ar livre.