Bolo de cenoura com mostarda à moda antiga maille®

Name: bolo de cenoura com mostarda à moda antiga maille®
Yield: 20
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo cenouras raladas; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo cenouras raladas; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar em pó; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; 1 clara de ovo; 2 colheres de sopa de mostarda à moda antiga Maille®; 5 colheres de chá de fermento em pó; Sal de 2,5 centimetros; 3 colheres de sopa de nozes picadas; 3 colheres de sopa de passas secas brancas; 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão; raspas de laranja; Raspas de limão; 1 colher de chá de canela em pó; 1,5 colheres de sopa de gengibre fresco ralado; 10 grãos de coentro moídos com um almofariz; Cobertura:; 1 clara de ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar em pó; 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão; raspas de laranja

Bolos de cenoura em miniatura são embalados com nozes, passas e cenouras e coberto com uma cobertura de limão.

Ingredientes

preparação

Bolo de cenoura: Misture a manteiga e as nozes trituradas em uma panela e aqueça levemente até que a manteiga amolece.Se ponha de lado.Bata o açúcar e os ovos com uma batedeira até que comece a formar bolhas.Em outra tigela, misture a farinha de amêndoa, fermento em pó , sal e farinha.Blenda com mistura de ovo e açúcar até não restarem pedaços.Adicione a mistura de manteiga, cenoura ralada, mostarda Maille® Old Style, nozes trituradas, passas, raspas de frutas cítricas, canela, gengibre e grãos picados de coentro e misture tudo cuidadosamente juntos.Divide a mistura em pequenos moldes de cozimento de silicone.
Cozinhe em um forno de 190 graus por 15 minutos (dependendo do tamanho dos moldes do bolo). Depois de cozido, retire os bolos dos moldes e deixe esfriar por todo o caminho.
Glacê: Misture todos os ingredientes juntos.Cobre os mini bolos de cenoura com glacê e deixe-os endurecer por 2 horas ao ar livre.