Bolo de cenoura com aveia

Name: bolo de cenoura com aveia
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia cortada em aço; 1 maçã descascada, sem caroço e picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura desfiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural

Ingredientes

preparação

Leve a água a ferver em uma panela grande e pesada e junte a aveia. Reduza o fogo para ferver e cozinhe a aveia até que ela comece a engrossar, cerca de 10 minutos; misture a maçã, cenoura, passas, canela, noz-moscada, gengibre e sal. Deixe a aveia ferver até ficar macia, cerca de 20 minutos a mais.
Enquanto a aveia está fervendo, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo, e misture as nozes. Torrar as nozes até perfumado e levemente bronzeado, 2 a 5 minutos, em seguida, polvilhe com açúcar mascavo e mexa até o açúcar derreter e revestido as nozes.
Sirva em tigelas, cada um coberto com cerca de 2 colheres de sopa da mistura de nozes e um monte de iogurte.