Bolo de cenoura brasileiro de nina

Name: Bolo de cenoura brasileiro de nina
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 12
Ingredients: Bolo:; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 3/4 colher de chá de sal; Oleo vegetal de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 4 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 2/5 litros contendo cenouras descascadas e picadas; Geada:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; 1 (99 gramas) barra de chocolate amargo, quebrado em pedaços pequenos; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de manteiga

Misturar a massa no liquidificador torna este bolo super fácil de retirar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e enfarinhe a assadeira centimétrica.
Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
Misture o óleo, açúcar, ovos e cenouras no liquidificador, parando para raspar os lados, até cremoso e suave, cerca de 1 minuto.Despeje o purê em uma tigela grande, em seguida, misture a mistura de farinha até combinado.Despeje a massa na panela preparada.
Asse em forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 40 minutos.Transfira pan para um rack para esfriar, cerca de 1 hora.
Misture o leite, chocolate, mel e manteiga em uma panela pesada e deixe ferver em fogo médio, mexendo.Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver, mexendo sempre, até a mistura ficar lisa, espessa e reduzida a cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cerca de 10 minutos.
Despeje glacê em uma tigela de metal e coloque em uma tigela grande de água gelada.Girar o glacê até esfriar e engrossar, cerca de 5 minutos.Segure o bolo uniformemente e corte em 12 pedaços para servir.