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Sansan
Bolo de carne recheado (sem glúten)
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída magra
- 190 litros de suco de vegetais V8
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire sem glúten
- 1 cebola pequena, bem cortada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo pão ralado sem glúten
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de mostarda seca de Keen
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de tomilho moído
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo folhas de espinafre frescas, grandes veias removidas
- 8 fatias de queijo suíço ou 200 g de queijo suíço fatiado
- 8 fatias de presunto estilo capicolli sem glúten de freybe ou presunto de 175 g
- 2 folhas de papel de cera (25 centimetros por 36 centimetros)
preparação
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Em uma tigela grande misture a carne moída, o suco V8, o ovo, a cebola e o molho Worcestershire.
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Misture as especiarias e pão ralado. Adicione à carne e misture até ficar bem misturado.
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Coloque a carne moída entre as camadas de papel de cera.Roll em uma forma retangular, com cerca de 1,25 centímetros de espessura.
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Arrume uma camada dupla de folhas de espinafre na carne moída em um raio de 1,25 centímetro das bordas.
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Top o espinafre com o presunto capicolli, em seguida, o queijo suíço.
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Cuidadosamente role para cima, usando o papel de cera para levantar. Pressione as bordas e as extremidades para selar.
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Coloque em uma assadeira levemente untada com óleo, com a lateral voltada para baixo.
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Pincele o topo com um pouco de manteiga derretida e polvilhe com algumas migalhas de pão.
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Asse descoberto @ 170 graus por cerca de 45 - 50 minutos.
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Deixe descansar por alguns minutos. Sirva e sirva.
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