Bolo de carne recheado russo

Name: bolo de carne recheado russo
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; 1 cebola grande, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de rosca seca fina simples (ou mais, conforme necessário); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; 700 gramas de carne moída magra (redonda); 4 ovos, cozidos, finamente picados; 60 litros de água gelada; 2 colheres de sopa de creme de leite; sal e pimenta do reino moída a gosto; 4 ovos, cozidos, finamente picados; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebolinha, picadinha, apenas verdes; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida; 2 colheres de sopa de maionese (Hellman's); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de rosca seca fina simples (ou mais, conforme necessário); 1/2 colher de chá de páprica húngara quente; 1/2 colher de chá de páprica húngara quente

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar levemente colorida, cerca de 12 minutos.
Enquanto isso, mergulhe o pão no leite por 10 minutos. Esprema o pão para remover qualquer excesso de leite e desintegrar-se em uma tigela grande. Descartar o leite.
Adicione a carne ao pão juntamente com a cebola com a manteiga usada para cozinhá-los, ovos, água gelada, creme azedo, sal e pimenta. Continue até ficar bem misturado. Coloque a mistura de bolo de lado.
Em uma segunda tigela, misture os ovos cozidos, cebolinha e manteiga derretida. Tempere levemente com sal e pimenta e misture.
Pré-aqueça o forno a 375 ° F Linha de uma assadeira com papel alumínio.
Espalhe a mistura de bolo de carne em um pedaço grande de papel encerado em um retângulo de centímetro. Espalhe o recheio sobre a mistura de carne, deixando uma borda de 2,5 centímetros de todos os lados.Roll up como um rolo de geléia, começando em um lado longo.Peel de volta papel encerado como você rola.
Coloque o rolo, com a parte de baixo para baixo, na assadeira preparada. Espalhe a maionese no pão, usando uma espátula de borracha e polvilhe generosamente com migalhas de pão e com a páprica doce e quente.
Asse 1 hora. Corte em fatias grossas e sirva imediatamente.