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Stephen Hart
Bolo de café de sunburst de limão-pecã
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 375ºF.
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Unte uma assadeira redonda com centímetro.
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Separe a massa de biscoito em 8 biscoitos.
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Coloque 1 biscoito no centro da panela.
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Corte os biscoitos restantes ao meio, formando 14 semicírculos.
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Organize essas peças ao redor do biscoito central em um padrão de sol, com todos os lados cortados voltados para a mesma direção. Eu sobreponho os lados do círculo e deixo os lados planos repousarem no fundo da panela.
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Em uma tigela pequena, misture as pecãs, o açúcar granulado e as raspas de limão; misture bem.
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Escove os topos dos biscoitos com a manteiga derretida e polvilhe com a mistura de nozes.
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Asse 20-25 min, ou até dourar.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o cream cheese e o suco de limão suficiente para fazer um esmalte derramável; bata até amaciar.
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Regue o esmalte sobre o bolo de café quente.
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Deixe descansar por 10 min, ou apenas até que o esmalte esteja definido.
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Sirva quente.
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