Bolo de café de manga

Name: bolo de café de manga
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 2 ovos batidos; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo mangas semeadas e descascadas grosseiramente picadas (cerca de 3); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 3/4 colher de chá de canela em pó; chantilly adoçado ou Cool Whip

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350. Unte uma assadeira centimétrica; reserve.Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar de 1/2 litro, fermento em pó, refrigerante, noz-moscada e sal.Usando um liquidificador de massa ou duas facas, corte em manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Em uma tigela pequena misture o leite coalhado, ovos e baunilha. Adicione a mistura de farinha de uma só vez; mexa apenas até umedecido.Fold em mangas.Espalhe em panela preparada.Combine o copo A com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar e canela.Polvilhe uniformemente sobre a massa.
Asse por 40 a 45 minutos ou até que uma palhinha de madeira inserida perto do centro saia limpa (pedaços de manga irão afundar no fundo do bolo de café). Esfrie levemente. Sirva com chantilly ou Cool Whip, se desejar.