Bolo de café de framboesa

Name: bolo de café de framboesa
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 cake, 16
Ingredients: 5 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida mais 10 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, mais mais para a panela; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo, dividida; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar granulado; 1 colher de chá de sal kosher, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas fatiadas; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo framboesas frescas, divididas; 1 1/2 fermento em pó; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar granulado; 1 ovo grande; 1 1/2 colher de chá de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho, à temperatura ambiente

Pedaços grandes e crocantes de streusel de açúcar mascavo estão em cima de um bolo amanteigado, cravejado de framboesa, tornando-o a fatia perfeita para uma xícara de café.

Ingredientes

preparação

Prepare o streusel: Eu uma tigela média, misture 190 litros de farinha, 170 litros de açúcar mascavo e 0,5 colher de chá de sal
Regue as 5 colheres de sopa de manteiga derretida sobre a mistura de farinha e use um garfo para distribuí-lo uniformemente.Adicione as amêndoas e misture para combinar.Esqueça a mistura em grandes aglomerações.Adicione um copo com uma capacidade de 190 ml contendo framboesas.
Prepare o bolo: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Meta uma assadeira centímetro quadrado e alinhe-o com papel manteiga com uma saliência centímetros em dois lados.Em uma tigela média, misture os restantes 3/8 de litro de farinha, o restante 1/2 colher de chá de sal e 1,5 colheres de chá de fermento em pó.
Em uma tigela grande, bata os restantes 10 colheres de sopa de manteiga com o açúcar granulado com uma batedeira elétrica em média até ficar cremosa, cerca de 3 minutos.Beba no ovo e na baunilha
Adicione metade da mistura de farinha e bata para combinar.Batir no leitelho.Em seguida, bata a mistura de farinha restante.Dobre no restante 1/4 litro de framboesas.
Transfira a massa para a forma preparada e alise o topo. Enrole com a mistura de migalhas. Bata o bolo até que um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas.
Transfira o bolo para um rack para esfriar completamente.Use a saliência de pergaminho para levantar o bolo da panela e transferi-lo para uma tábua de corte ou prato de servir.Corte em 16 peças para servir.