Bolo de biscoito de graham i

Name: bolo de biscoito de graham i
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo migalhas de biscoito de graham; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de bolo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga sem sal, amolecida; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; 3 claras de ovos, temperatura ambiente; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite, morno; 3 claras de ovos, temperatura ambiente; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga sem sal, amolecida; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

Por que isso não é tão popular como já foi, nunca vou saber.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e forre com o pergaminho duas panelas redondas de 23 centímetros.
Combine as migalhas, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, farinha, fermento em pó e sal.
Em uma tigela grande, o creme de manteiga e o açúcar mascavo até ficar crocante.Bater lentamente nas gemas, um de cada vez.Mexiga a baunilha.Adicionar o leite e a mistura de migalhas enquanto batendo em baixo.
Bata as claras em uma tigela até formar espuma.Adicione o açúcar lentamente e bata até picos moles.Dobre na massa de migalhas e despeje nas panelas.
Asse por 25 minutos, ou até que um testador saia limpo. Esfregue as panelas em um rack por cerca de 10 minutos, depois inverta e deixe esfriar completamente.
Para fazer glacê: Em uma panela em fogo médio, derreta a 2 colher de sopa de açúcar até que fique dourada.Retire do fogo e adicione 4 colheres de sopa de manteiga; redemoinho.Whisk no açúcar mascavo escuro, e coloque de volta no calor.Trazer a ferver, mexendo o tempo todo.Adicione o creme de leite, e trazer para trás para ferver.Ferva 1 minuto, e retire o caramelo do fogo.
Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande, e misture em velocidade média, regue lentamente o caramelo. Bata até o fundo da tigela é apenas um pouco quente, cerca de 5 minutos. Adicione o restante Uma tigela com uma capacidade de 1/3 litro contendo manteiga, 1 colher de sopa de cada vez.Batir até ficar homogêneo, e gelar até estar pronto para congelar o bolo. Descongele o bolo e pressione as nozes-pecã para os lados.