Bolo de bavarian framboesa leve

Em uma panela grande, misture as framboesas e o açúcar de confeiteiro.Trazer em ebulição.Reduza o fogo; deixe ferver por 5-10 minutos ou até borbulhante e açúcar é dissolvido, mexendo ocasionalmente.Mash e framboesas tensão, reservando xarope.Discardir sementes; deixou de lado.

Em uma panela pequena, polvilhe gelatina com mais de 80 litros de água fria; deixe repousar por 1 minuto.Aqueça em fogo baixo mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.Mexa-se em água fria restante e suco de framboesa.Cubra e leve à geladeira por 1,5 a 2 horas ou até engrossar ligeiramente, mexendo ocasionalmente.

Enquanto isso, forre a parte inferior e os lados de uma panela de 9 polegadas na forma de primavera com tetas. Em uma tigela pequena, misture geléia de framboesa e água; espalhar sobre ladyfingers forro inferior da pan.Fold 9/10 litro chicoteado cobertura em mistura de framboesa.Despeje na panela preparada.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firma.Garnish com restante cobertura chanfrada.