Bolo de amêndoa e amendoim

Name: Bolo de amêndoa e amendoim
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 20
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas; 60 litros de água; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1 1/4 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar; 10 colheres de sopa de manteiga; 6 ovos; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de leite ou uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural

Esta receita, do USA Today, foi um verdadeiro achado! O bolo não era tão denso quanto eu imaginei que poderia ser, considerando que é um bolo. O bolo é tão delicioso que não precisa necessariamente de uma cobertura açucarada que possa encobrir os sabores.

Ingredientes

preparação

Um par de horas antes de assar, aqueça a água para ferver, retire do fogo e adicione cranberries secas para absorver todo o
Pré-aqueça o forno a 425 F.
Unte e enfarinhe uma frigideira centimétrica ou duas formas redondas de centímetro.
Misture a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio juntos e reserve.
Em uma tigela grande, misture a pasta de amêndoa, o extrato de amêndoa e o açúcar até que se pareça com areia molhada.
Adicione a manteiga e bata com um misturador electic até ficar fofo ou cerca de 3 minutos.
Adicione os ovos individualmente, batendo-os depois de cada adição.
Adicione os ingredientes secos gradualmente, alternando com o creme azedo.
Bata 20 segundos e, em seguida, delicadamente dobre todos os cranberries na massa.
Despeje a massa na (s) panela (s) preparada (s) e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Se desejar, faça um leve brilho de açúcar e leite de confeiteiro sobre o bolo e decore com amêndoas.