Bolo de abobrinha vegan

Name: bolo de abobrinha vegan
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo abobrinha fresca, descascada ralada; 2 bananas maduras, bem amassadas; ¼ litro de óleo de canola; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de extrato de baunilha

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Ingredientes

preparação

Mexa bem ou bata com a batedeira se você quiser ser chique.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes restantes, exceto as raspas de chocolate ou as nozes.
Adicione a mistura molhada para secar, misture bem e adicione pedaços de chocolate ou nozes.
Despeje em panela levemente untada e enfarinhada.
Asse a 350 por 45-60 minutos, até que o palito ou faca inserido saia limpo.
Deixe esfriar na vertical por 15 minutos e, em seguida, inverta-o no rack de resfriamento.
Deixe esfriar 30 minutos antes de provar.
Enjoy!