Bolo de abacaxi e banana

Name: bolo de abacaxi e banana
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 4 colheres de chá de substituto de ovo vegano em pó; abacaxi glace, para decorar (opcional, ou fatias de manga ou fatias de banana embebidas em suco de limão); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tofu de seda; Óleo de 170 litros; 2 bananas maduras médias, amassadas; abacaxi glace, para decorar (opcional, ou fatias de manga ou fatias de banana embebidas em suco de limão); Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo açúcar de confeiteiro (confeiteiro ou açúcar em pó); Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de arroz integral (ou farinha de arroz branco); Uma chávena com uma capacidade de 170 ml contendo amido de batata; 1 colher de chá de goma xantana; 4 colheres de chá de fermento sem glúten; 2 colheres de chá de canela em pó; 227 gramas de queijo creme vegan (1 banheira Toffuti); Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, contendo açúcar de confeiteiro (confeiteiro ou açúcar em pó); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite em pó de soja; 1 manga pequena, finamente cortada (ou manga estanhada ou pata ou abacaxi, cortada em fatias finas); abacaxi glace, para decorar (opcional, ou fatias de manga ou fatias de banana embebidas em suco de limão)

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 180 ° C (170 graus).
Unte e forre duas formas redondas de 9 "(23 cm) e pulverize as laterais com farinha de arroz.
Bata o substituto de ovo em pó e suco de abacaxi juntos até ficar cremosa.
Adicione o tofu de seda e bata até ficar homogêneo.
Adicione o óleo e bata novamente. Deixou de lado.
Misture as bananas amassadas, abacaxi esmagado e açúcar refinado.
Peneire a farinha de arroz integral (ou a farinha de arroz branca), o amido de batata, a goma xantana, o fermento e a canela.
Adicione a banana, abacaxi e açúcar e misture.
Adicione o substituto de ovo, suco e mistura de óleo. Misture bem.
Despeje uniformemente em duas assadeiras preparadas. Bata por 35 minutos ou até que o espeto saia limpo.
Deixe esfriar em estanho por 10 minutos antes de virar uma grelha para esfriar completamente.
Glacê: bata juntos cream cheese, leite em pó de soja e açúcar de confeiteiro até ficar leve e fofo.Espalhe 0,33 de cobertura no primeiro bolo.Arrange as fatias de manga (ou pata pata ou abacaxi) sobre a cobertura.Coloque o segundo bolo no topo.Gelo topo com gelo restante.Decore com pedaços de abacaxi glace (ou fatias de manga e/ou fatias de banana), se desejar.