Bolo de 24 quilates

Name: Bolo de 24 quilates
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1/3 litro de óleo vegetal; Açúcar de confeiteiro 400 gramas; 2 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de chá de canela; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 4 ovos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo cenouras frescas, ralado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pedaços de noz-pecã; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo abacaxi esmagado enlatado; Açúcar de confeiteiro 400 gramas; 2 colheres de sopa de farinha; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 200 gramas de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pedaços de noz-pecã; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 200 gramas de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente; 200 gramas de cream cheese, amolecido à temperatura ambiente; Açúcar de confeiteiro 400 gramas; 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Prepare Bolo :.
Coloque o óleo na tigela do misturador elétrico. Misture em velocidade baixa, adicionando açúcar.
Misture todos os ingredientes secos.
Adicione os ovos à mistura de óleo e açúcar; misturar.
Adicione os ingredientes secos e misture.
Adicione as cenouras, nozes, passas e abacaxi esmagado.Dobre juntos.
Brasão três panelas de bolo redondo de 25 x 5 centímetro com spray de vegalene.Pressione um círculo de papel vegetal no fundo de cada panela e pulverize novamente para revestir com vegalene.Coat as panelas com farinha e retire o excesso.
Divida a massa uniformemente entre as formas de bolo.
Asse a 300 ° F por 18 a 22 minutos ou até que um palito ou testador de bolo inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar 20 a 30 minutos.Invertida a assadeira em uma folha de papel revestido de pergaminho.Refrigerar até frio antes da montagem.
Prepare o preenchimento:
Coloque açúcar, farinha e sal na panela. Misture bem até misturar.
Aos poucos, misture o creme de leite em ingredientes secos. Adicione a manteiga e mexa.
Coloque a panela em fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a ferver.
Cozinhe, mexendo sempre por 20-30 minutos ou até que a mistura fique levemente dourada. Mexa até a temperatura ambiente e, em seguida, acrescente as nozes e a baunilha.
Leve à geladeira até que seja necessário.
Prepare Frosting :.
Coloque a manteiga e o cream cheese na tigela da batedeira. Misture em velocidade média alta até a mistura ficar bem leve e fofa.
Aos poucos, adicione o açúcar e aqueça em alta velocidade até que a luz, fofo e sem grumos.Fold em baunilha.
Mantenha a temperatura ambiente - não refrigerar.
Monte sua criação:
Coloque uma camada de bolo sobre uma placa de 12 "e cubra com metade do Pecan Caramel Filling, espalhando uniformemente até as bordas.
Top com segunda camada e, em seguida, restante Pecan Caramel Filling.Spread uniformemente para as bordas.
Cubra com a terceira camada.Use uma espátula para remover qualquer excesso de enchimento em torno das bordas.
Confeite com cerca de 2/3 centimetros por cima. Coloque o bolo de creme com pedaços adicionais de nozes, se desejar.
Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de fatiar.
Retire o bolo da geladeira.Aqueça uma faca com água quente e corte o bolo em 8 ou 10 porções.Aqueça a faca entre cada corte para um corte puro e preciso.
Coloque em placas e sirva imediatamente.