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Mommytutu
Bolo branco de fita azul
Isso ganhou três Fitas Azuis em três feiras diferentes. Ao fazer a cobertura, certifique-se de usar suco espremido fresco em vez de engarrafado.
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Ingredientes
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 3 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro peneirado
- Óleo vegetal de 170 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
- 190 litros de água
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 4 claras de ovos
- 0,25 colher de chá de creme de tártaro
- 6 colheres de sopa de manteiga
- Suco de laranja fresco de 130 litros
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1 litro, contendo açúcar de confeiteiro peneirado
- Suco de laranja fresco de 130 litros
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte e forre panelas de bolo de dois centímetros de diâmetro com papel manteiga. Em seguida, unte e enfarinhe o papel.
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Peneire o amido de milho, a farinha, o fermento e o sal.
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Adicione o óleo, leite, água e baunilha. Bata até formar uma massa muito lisa.
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Em uma tigela separada bata as claras até espumar, adicione o creme de tártaro e bata até formar picos firmes.Gradualmente, adicione o açúcar e bata até ficar bem misturado.
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Dobre as claras na massa.Despeje a massa nas forminhas preparadas.
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Asse a 170 graus (175 C) por 35 a 40 minutos.Deixe esfriar, em seguida, geada com cobertura de laranja.
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Creme a manteiga até leve e fofo.Adicione as raspas de laranja e sal.Batida no açúcar de confeiteiro alternadamente com os sucos de laranja e limão.Continue a bater até leve e fofo.Use ao bolo refrigerado pela geada.
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