Bolinhos kolacky de cooper

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).

Em uma tigela média, misture a manteiga e o cream cheese juntos.Verifique a farinha, 2 colheres de sopa de açúcar e fermento em pó.Molte os ingredientes secos na mistura de creme.Manteie a massa com a mão por alguns turnos.

Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa para 2/3 centímetro de espessura.Se a massa é muito pegajosa, leve à geladeira por 0,5 uma hora.Corte a massa com um cortador de biscoitos redondos ou a borda de um copo.Coloque cerca de 0,5 colher de chá de conservas para o centro de cada círculo. Feche os cookies, dobrando círculos ao meio e pressionando as bordas com um garfo para selar. Coloque os cookies em uma assadeira despreparada e leve ao forno por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido.

Em uma tigela pequena, misture as restantes 1 colher de sopa de açúcar com a canela.Roll cookies na mistura de açúcar enquanto eles ainda estão quentes do forno.