Bolinhos de shortbread temperados com chai

Name: bolinhos de shortbread temperados com chai
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: 2 colheres de chá de folhas soltas ou mais a gosto; 1 1/2 colher de chá de cardamomo moído; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/8 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída (opcional); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo

Estes cookies são baseados em uma receita shortbread, mas temperada a gosto como um chá de chai latte.Não tente fazer uma substituição para o cardamomo - é essencial para o sabor chai.Masala chai varia muito por região, marca e loja, para que você possa brincar com as especiarias para se aproximar de seu chai favorito.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C).
Moer chá em um pó fino usando um moedor de especiarias.Misture em cardamomo, canela, gengibre, noz-moscada, cravo, sal e pimenta.
Bata a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha em uma tigela com uma batedeira até ficar cremosa. Adicione a mistura de chá e misture bem. Dobre em farinha, 130 litros de cada vez, até formar uma massa dura.
Transferir a massa para uma superfície levemente enfarinhada e rolar até centímetros de espessura.Corte em pedaços de centímetro com um cortador de biscoitos ou faca.Carregue os cookies em assadeiras.
Asse no forno pré-aquecido até que as bordas comecem a dourar levemente, cerca de 20 minutos.