Bolinhos de sanduíche peppermint-chocolate de giada

Posição cremalheira do forno no terço inferior do forno.Profundar o forno a 170 graus.Linha 2 assadeiras com papel manteiga.Em uma tigela média, amassar a massa de biscoito e 60 litros de farinha até ficar homogêneo.Leve farinha uma superfície de trabalho.Rolinha para fora a massa para um centímetro de espessura.Usando um cortador de biscoitos centímetro, cortar círculos da massa.Entrar juntos quaisquer arranhões de massa e rolar para fora novamente.Continuar a cortar círculos de pastelaria até que haja 24 peças no total.Coloque os círculos de massa sobre as assadeiras preparadas.Bake até que os cookies são ligeiramente douradas em torno das bordas, cerca de 10 minutos.Cool por 10 minutos e transferir para uma cremalheira de fio para esfriar completamente.Reserve 1 assadeira forrada de papel de pergaminho.

Misture 1/4 litro de gotas de chocolate eo creme em uma panela pequena.Coloque a panela pequena em uma panela média de água fervendo até que o chocolate derreteu ea mistura é suave.Whisk no extrato de hortelã e leve à geladeira a mistura por 1 hora .Usando uma colher de biscoito de grama ou uma medida de colher de sopa, coloque a mistura de chocolate no centro do lado liso de 12 biscoitos. Coloque os cookies restantes em cima e esprema delicadamente para distribuir o recheio uniformemente. Coloque em uma assadeira e congele até que o enchimento definido, cerca de 25 minutos.

Combine os pedaços de chocolate restantes e o óleo vegetal em uma panela pequena.Uma vez mais, coloque a panela pequena sobre uma panela média de água fervendo até que o chocolate derreta e a mistura esteja homogênea.Dippe o topo de cada biscoito no chocolate derretido e voltar para a assadeira.Polvilhe os topos com bastões de doces esmagados ou balas de hortelã esmagados.Refrigerar até ficar firme, cerca de 1 hora.Armazenar em um recipiente de plástico hermético.

Se preferir, você pode usar branco, vermelho, verde granulado ou vermelho e verde, decorando o açúcar no lugar das balas de hortelã.