Bolinhos de ricota, limão e mel

Name: bolinhos de ricota, limão e mel
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de ricota fresca, baixo teor de gordura é bom; 1 ovo; 3 colheres de farinha (veja nota acima); 2 colheres de sopa de açúcar refinado; 1 limão, raspas, finamente ralado; 2 colheres de sopa de óleo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel (a gosto)

Ingredientes

preparação

Coloque a ricota, o ovo, a farinha, o açúcar e as raspas de limão numa tigela média e, usando um batedor de mão ou batedor elétrico, bata até ficar homogêneo. Tampe e coloque na geladeira por 10 minutos para esfriar.
Aqueça o óleo em uma panela média, de preferência antiaderente, em fogo médio, e coloque colheres de sopa da mistura no óleo quente; cozinhe, virando frequentemente, por 2-3 minutos ou até dourar.Transfira para uma placa forrada com papel toalha, e repita com a mistura restante.
Divida os bolinhos entre os pratos, regue com mel e sirva imediatamente.