Biscotti de noz-cappuccino

Name: biscotti de noz-cappuccino
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 4 colheres de chá de grãos de café, moído para café expresso; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes torradas picadas; 3 ovos; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo leite integral

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350º F.
Em uma tigela misturadora usando um acessório de remo, misture todos os ingredientes até formar uma massa pegajosa.
Coloque a massa em uma superfície enfarinhada.
Divida uniformemente em duas partes.
Enrole a massa em dois troncos de 30 centímetros.
Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho ou untada e bata os troncos para baixo, com aproximadamente 9 centímetros de largura.
Asse os troncos até que eles retornem quando pressionados levemente (inicie a verificação em 10 minutos).
Deixe os troncos esfriarem e, em seguida, usando uma faca de pão, corte em biscoitos com cerca de 1,25 centímetros de espessura.
Arrume os biscoitos na assadeira, ao lado deles.
Asse novamente, a 350ºF, por mais 8 minutos.Deixe esfriar.
Guarde em um recipiente hermético.