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Bolinhos de pimentão-canela
 
 
0 PorçõesPTM1H40 min

Bolinhos de pimentão-canela


Pronto para algo diferente, algo viciante? Você gosta picante e você gosta de biscoitos não overhelming doce? Você está procurando um tratamento surpreendente? Então tente estes cookies.Eles têm uma textura maravilhosa.Na primeira mordida você terá o sabor de canela amanteigada com um crunch delicado.Em seguida, de amêndoas torradas e nozes hatzel e, em seguida, o destaque, o apimentado de pimenta de Caiena (ou chili) .I use cayenne para estes cookies e eu gosto deste sabor apimentado, quase quente final destes cookies.A forma destes cookies é na Alemanha conhecida por cookies chamados "Kipferl" (em forma de um "C" ou como uma "meia-lua") Os biscoitos vão subir apenas um pouco durante o cozimento.Para a textura dos biscoitos, é importante que os cookies são "resfriados", de modo que a manteiga dentro é firme o suficiente.Se você gosta um pouco mais doce poeira os cookies com açúcar em pó (em vez de cacau processado holandês). Espero que você aproveite este tratamento diferente, tanto quanto eu.

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preparação

  1. Se você estiver usando chili seco crunch-los tão bem quanto possível e medir, em seguida, 0,5 colher de chá.
  2. Na tigela do processador de alimentos, adicione os seis primeiros ingredientes.
  3. Aqueça uma panela em fogo médio alto e asse as amêndoas até dourar. Retire imediatamente do fogo e junte aos outros ingredientes.
  4. Corte a manteiga em pedaços e adicione à mistura de farinha.Adicione gema de ovo.
  5. Misture o processador de alimentos até que a massa esteja formada. Retire a massa da tigela, amasse uma ou duas vezes e, em seguida, forme um rolo (isso facilitará a divisão posterior da massa).
  6. Enrole o rolo de massa na película aderente e coloque-o na geladeira por 30 minutos. Passe a assadeira (s) com papel manteiga.
  7. Retire a massa da geladeira e corte o rolo em 10 fatias.Corte cada fatia em 4 pedaços.Você deve agora ter 40 pequenos pedaços de massa.
  8. Enrole cada pice em um rolo de cerca de 7,66 a 10 centímetros de comprimento. O meio de cada rolo deve ser um pouco mais grosso e deixe o rolo cônico para as extremidades. Coloque os rolos na assadeira formando um "C" (metade forma da lua).
  9. Coloque a assadeira (s) em um local frio por cerca de 30 a 60 minutos.
  10. Enquanto isso, pré-aqueça o forno (390 F, 200 C).
  11. Asse os cookies por 10 minutos. Deixe-os esfriar completamente em um rack de arrefecimento. Polvilhe-os com cacau em pó (sem açúcar).
  12. NOTA: o tempo de cozimento é dado para uma assadeira. O tempo para fazer inclui 60 minutos para resfriar a massa.
  13. NOTA: Eu coloco os cookies na assadeira na geladeira por 30 minutos.É importante manter os cookies formados por 30 minutos em um lugar frio.A manteiga nos biscoitos tem que ser resfriado completamente.
  14. NOTA: estes cookies são muito picantes.Se você não gosta deles picantes reduzir a quantidade de pimenta caiena/pimenta seca.



Adorei

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