Bolinhos de natal da morávia

Name: bolinhos de natal da morávia
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 144
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de gengibre moído; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo banha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; 1 colher de chá de vinagre branco; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo melaço

Uma receita muito grande para biscoitos de Natal do tipo melão de gengibre da região de Bethlehem, Pensilvânia.Um lote completo faz mais de 12 dúzia.Com cortadores de biscoito médios, uma receita de quarto fez 74 biscoitos.

Ingredientes

preparação

Peneire a farinha, a canela e o gengibre juntos em uma tigela grande. Adicione o açúcar e misture bem. Trabalhe a banha e a manteiga na mistura de farinha com um liquidificador de massa.
Combine vinagre e bicarbonato de sódio em uma tigela pequena; misture para dissolver.Adicione a mistura para a mistura de farinha na tigela.Adicione melaço e misture bem.Coloque a massa na geladeira até esfriar, cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Enrole a massa muito fina sobre uma superfície enfarinhada. Corte em formas usando cortadores de biscoito de fantasia.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 10 minutos.