Bolinhos de milho fresco fácil

Name: bolinhos de milho fresco fácil
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 gemas de ovo batidas; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo grãos de milho frescos; 3 gemas de ovo batidas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo peneirada; 1/2 colher de chá de sal; 1 pimento pimenta vermelha; 6 colheres de sopa de óleo vegetal

Ingredientes

preparação

Bata as claras em uma tigela de vidro ou metal até formar picos firmes. Levante o batedor ou bata para cima: as claras formarão picos pontiagudos.
Misture o milho, as gemas, a farinha, o sal e o pimentão juntos em uma tigela grande; dobre as claras batidas na mistura de milho.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, misture a mistura de milho em óleo quente pela colher de sopa em vários pontos sem aglomerar a panela; cozinhe até dourar e defina, 2 a 3 minutos por lado. Repita com a massa restante.