Bolinhos de microplaqueta de chocolate do cozinheiro chefe john

Name: bolinhos de microplaqueta de chocolate do cozinheiro chefe john
Cook time: 12 min
Total time: 147 min
Yield: 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1 1/4 colheres de chá de sal kosher; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal, muito macia; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo claro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo claro; 1 ovo grande; 2 colheres de sopa de leite; 1 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo gotas de chocolate meio amargo

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela.Em uma tigela separada, bata a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo juntos até obter uma mistura leve e fofa, por 3 a 4 minutos.Adicione o ovo, o leite e a essência de baunilha . Bata juntos em pequenas áreas ao redor da tigela, então todos juntos para evitar a separação.
Despeje os ingredientes secos nos ingredientes molhados; mexa até que a farinha esteja completamente misturada. Mexa nos pedaços de chocolate.
Transfira a massa para um saco de plástico reutilizável.Refrigerar até a massa ficar firme, pelo menos 2 horas.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Assadeira de linha com papel manteiga.
Retire colheres de sopa de massa e coloque na assadeira preparada, deixando 10 centímetros de espaço entre os biscoitos (cerca de 8 por folha) .Aqueça no forno pré-aquecido até que os biscoitos estejam dourados, cerca de 12 minutos. Deslize o pergaminho e os cookies em um rack para alguns minutos.Remova o pergaminho e finalize o resfriamento dos biscoitos no rack.