Bolinhos de manteiga de amêndoa com esmalte de uva

Eu estava lendo uma edição passada da Better Homes and Gardens quando me deparei com essa receita. Eu tive que fazer isso imediatamente (bem no dia seguinte, já que eu não tinha nenhuma geleia de uva na mão). Delicioso! A partir de março de 2013, BHG.

Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
Em uma tigela grande misture a manteiga, a manteiga de amêndoas, o açúcar mascavo e o sal. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média até combinar. Junte a farinha gradualmente até incorporar.
Em um pedaço de papel encerado, coloque a massa em um retângulo centímetro; corte em 48 partes iguais (cerca de quadrados centímetros) .Roll pedaços em bolas.Coloque 5 centímetros de distância em uma folha de cookie coberto de pergaminho.Usando um copo de fundo chato mergulhado em farinha, achatar bolas de massa a centímetro de espessura [!eu usei meus dedos em vez de a xícara
Asse 12 minutos ou até dourar levemente e tops de cookies são definidas.Remova a assadeira do forno.Enrosque a geléia para criar uma consistência espalhe.Top cada cookie com um generoso 0.5 colher de chá jam, espalhando o congestionamento não é suficiente para bordas.Retornar ao forno e assar Mais 2 minutos.
Enquanto os biscoitos estão quentes, cubra com uma pitada de sal marinho, se desejar.
Coloque os cookies resfriados em uma única camada em um recipiente hermético.Refrigerar até 3 dias ou congelar até 1 mês.Thaw antes de servir.
* Nota: Também pode usar manteiga de amendoim natural ou regular.Se você usar manteiga de amendoim regular a massa será um pouco mais macia.Cubra e leve à geladeira por 30-60 minutos até ficar firme o suficiente para moldar e cortar.