Bolinhos de limão recheado com morango

Name: bolinhos de limão recheado com morango
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 jumbo cupcakes, 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 0,25 colher de chá de sal fino; 2 ovos grandes, temperatura ambiente; doces de açúcar verde polvilha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga sem sal derretida; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; doces de açúcar verde polvilha; 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora; 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora; 1 gota de corante verde; 6 grandes morangos maduros descascados; doces de açúcar verde polvilha

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F
Forre a forma de muffin com forros de cupcake.
Bata a farinha, o fermento e o sal juntos em uma tigela média.
Em outra tigela média, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até ficar leve e espumoso, cerca de 2 minutos.
Enquanto bate, gradualmente despeje a manteiga e depois a baunilha.
Enquanto mistura devagar, adicione metade dos ingredientes secos, adicione todo o leite e siga com o restante dos ingredientes secos.
Tome cuidado para não misturar demais a massa. Divida a massa uniformemente na lata preparada.
Asse até que um verificador inserido no centro dos bolos saia limpo, cerca de 30 minutos.
Coloque bolinhos frescos em uma prateleira na lata por 10 minutos e remova.
Resfrie completamente o rack.
Para glacê: Misture o açúcar de confeiteiro e as raspas de limão em uma tigela média.
Adicione o suco de limão e misture com uma batedeira elétrica para fazer uma cobertura firme, mas derramável (se necessário, adicione até 1 colher de chá a mais de suco, mas tenha cuidado se a cobertura estiver muito frouxa e não ficar bem).
Adicione a cor do alimento para fazer um glacê verde pastel pálido.
Para montar: Remova o cupcake do seu liner.
Corte e retire uma porção de cupcake de morango (côncava) do topo de cada cupcake, deixando cerca de 1,25 a centímetro de bolo na parte inferior.
Recheie cada bolo com um morango e cubra com um pouco de bolo.
Colher e espalhe a cobertura por cima dos cupcakes.
Polvilhe com açúcar de lixamento verde.
Cubra com pequenas folhas de hortelã ou folhas cristalizadas.