Bolinhos de geléia italiana

Preaqueça o forno a 350 ° F.

Bata os ovos, açúcar, óleo, leite e casca de limão em velocidade média por 3 minutos ou até ficar bem misturado.

Misture todo o fermento em pó e adicione gradualmente a farinha. Enxugue até que a farinha esteja toda incorporada e a massa esteja firme.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse até ficar firme o suficiente para rolar, adicionando a farinha conforme a necessidade.Divirta a massa em 15 porções iguais, em seguida, enrole cada pedaço em um quadrado de 23 centímetros cerca de 2/3 centímetros de espessura.

Espalhe 3 colheres de sopa cheias de recheio sobre o terço superior da massa e, em seguida, enrole o comprimento. Vede o rolo e sele as extremidades dobrando, em seguida, por baixo. Coloque os rolos, feche com o lado selado na assadeira não gordurosa.

Asse por 25 minutos ou até dourar.

Uma vez resfriado, geada a parte superior dos rolos, em seguida, polvilhe com o doce colorido. Deixe o glacê definido até ficar duro, em seguida, corte os rolos em pedaços de 2,5 centímetros ou espessura desejada.

Recheio: use uma geléia grossa, recheio de torta ou marmelada, ou misture a geleia regular com qualquer um dos ingredientes desejados até que a geleia fique espessa.

Cobertura: Bata a clara de ovo e o açúcar até engrossar e espalhar, cerca de 3 a 5 minutos.