Bolinhos de coco da libbie

Name: bolinhos de coco da libbie
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo; 2 ovos batidos; 1 colher de chá de baunilha; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; Leite azedo de 130 litros (uma colher de chá de vinagre ou suco de limão azeda o leite normal); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo coco

Das receitas da minha sogra. É muito antiga e eu não sei onde ela conseguiu, mas é realmente coco. Elas são boas e ela fez muito quando Rudy era pequena nos anos 40 e 50.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 Fahrenheit.
Creme a manteiga e o açúcar juntos até ficar cremosa.
Adicione os ovos, baunilha e sal; misture bem.
Peneire os ingredientes secos juntos.
Adicione à mistura manteiga/ovo alternadamente com o leite azedo.
Dobre no coco.
Pulverize sua assadeira com spray de cozinha.
Largue a massa com colheres de chá na assadeira.
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar levemente (esses biscoitos vão se espalhar um pouco).