Bolinhos de chá de amêndoa com baixo teor de carboidratos

Usando o misturador do suporte em baixa velocidade, creme de manteiga e adicione farinhas e creme e fermento em pó.Não overmix.Adicione a farinha de soja, conforme necessário para fazer uma massa não pegajosa.

Preaqueça o forno a 375 F.

Abra a massa para menos de 0,125 "de espessura em uma superfície levemente enfarinhada com farinha de soja.Uma esteira de silicone é desejável.Use um cortador redondo, como um copo para cortar biscoitos redondos de 1,25" de diâmetro.Um encaixe de tubulação de cobre de 1 "de um loja de melhoramento da casa também funciona muito bem.Coloque os cookies em uma assadeira ungreased 2,5 centímetro de distância.

Usando um garfo, fure cada cookie em quatro linhas paralelas. Espalhe cada cookie com splenda.A saleiro funciona bem para este fim.

Asse os cookies por 8-10 minutos até ficarem dourados e fofos.Não marrom.

Retire os cookies da folha para rack de arrefecimento de uma vez.Uma espátula de metal é melhor para remover os cookies da folha.Eles serão frágeis, especialmente quando quente.

Faça o creme de gelo.Ele usado em pó eritritol e splenda, ou pó-lo para a consistência de açúcar de confeiteiro usando um processador de alimentos com uma lâmina S ou um moedor de café.Combine o eritritol em pó, splenda, extrato de amêndoa, manteiga e creme pesado Adicione o corante vermelho e misture até ficar homogêneo e cremoso.

Faça sanduíches com os cookies para que o lado revestido do biscoito esteja virado para o exterior. (Opcional) Pode aquecer suavemente o creme de geada no microondas para facilitar a sua distribuição no cookie.

Refrigerar (opcional).